Красная икра нерки имеет темно-красный цвет. Размер икринок относительно мельче по сравнению с другими лососевыми рыбами (не более 3-5 мм). Оболочка икринок мягкая. Морской запах сильно выражен, присутствует слегка горьковатый вкус. Легкая горчинка придает особую пикантность, поэтому вкусовые данные отличаются от других видов. Фасовка — пластиковая банка, вес 500 грамм. Срок хранения закрытой банки 1 год при температуре + 2 + 4 ºC, открытую банку необходимо употребить в течении двух суток.
СОСТАВ
- белки
- витамины (А, D, Е)
- фолиевая кислота
- йод
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6
- кальций
- фосфор
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 249 ККАЛ
- Белки: 31,5г. (126 кКал) — 50%
- Жиры: 13,2г. (118,8 кКал) — 47%
- Углеводы: 1г. (4 кКал) — 1%
